试题详情
- 简答题水的硬度分为()、()和()。
- 总硬度;碳酸盐硬度;非碳酸盐硬度
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 肌肉组织中,营养价值最高的是()组织。
- 装罐:
- 微波干燥的优点是()、()、()、()和
- 食品热处理的主要方法。
- 斩拌中添加冰屑以降温;以猪肉、牛肉为原料
- 乳粉
- 在食品的加工与储藏中,与食品变质有关的主
- 起漩生霉
- 辐射臭
- 高能电子能量损失途径有那些?
- 微波干燥食品允许使用的微波频率是什么?
- 用液态烟熏剂代替烟熏得方法称为液熏法,在
- 罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是(
- 食品解冻时汁液流失的影响因素包括();(
- 20℃时调整脱脂乳的pH至4.6时,沉淀
- 脱脂乳用酸或凝乳酶处理后,可得到那些物质
- 安全杀菌F值
- 简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点(糖
- 果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以
- 什么叫变质?引发变质的主要因素是什么?