试题详情
简答题如何做好餐前准备工作？
  • （1）按本餐厅的要求着装，按时到岗，接受任务
    （2）整理工作台
    （3）按中餐零点摆台的规范
    （4）按餐厅卫生要求进行清洁工作
    （5）备好调味品，开水，茶叶，洗手盅，小毛巾等开餐物品
    （6）备好各种服务用具，如点菜单，笔，托盘，服务巾等

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