试题详情
- 单项选择题宴会菜单的英文翻译是()。
A、set menu
B、a la cart menu
C、buffet menu
D、snack menu
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,
- 著名的啤酒品牌科罗娜产自()。
- 高档宴会布置场地时,宴会的()因素无需考
- 福建菜也称闽菜,它由福州、()、泉州等地
- 东北人的饮食特点之一是口味()。
- 宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义,除表现
- 当客人入座后,迎宾员应立即为客人提供菜单
- 下列服务形式中最具法式服务特点的是()。
- 中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水
- 中餐服务过程中,为体现优质服务,餐厅通常
- 简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。
- 目前国内酒店基本采用内扣毛利率定价法给菜
- 甜食酒的标准用量是()。
- 菊花龙虎凤是哪个菜系的菜肴?
- 世界三大饮料是哪三种?其中哪一种自古以来
- 早茶服务中,若宾客人数很多,同一台可酌情
- 中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放,须讲究造
- 客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服
- 厨房食品原料初加工是指()。
- 矿泉水是含有一定量矿物质和某些有益健康的