试题详情
- 判断题中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。()
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 目前国内酒店基本采用内扣毛利率定价法给菜
- 牛排的英文是()。
- 以下酒品中属于清香型白酒代表酒的是()。
- 一杯售价为48元的鸡尾酒,其成本为12元
- 大型宴会前通常会召开宴前会,除点名和提出
- ()不仅直接关系到饭店的声誉和形象,也直
- 各餐饮营业点库房,一般设在各厨房或酒吧,
- 餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好
- 中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和
- 大型隆重的宴会活动,根据宴会主办者的要求
- ()适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服
- 以巴西为代表的南美咖啡占世界产量60%以
- 宴会服务人员有哪些方面的习惯要求?
- 巡视工作现场已成为一种管理方式、管理风格
- 湖南菜有讲究入味,重酸辣,鲜香,()的特
- 甜食酒的标准用量是()。
- 国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢
- 如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症
- ()是同客人讲话时不正确的做法。
- 中国的十大名茶分别是哪些?