试题详情简答题水的硬度分为（）、碳酸盐硬度（暂时硬度）和非碳酸盐硬度（永久硬度）。正确答案：总硬度答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述豆乳的营养特性。果汁（浆）及果汁饮料类植物蛋白饮料（品）类的定义及分类简述天然水的分类。如何正确选用防腐剂？简述酸味剂在碳酸饮料中的作用试述碳酸饮料生产中产生混浊，沉淀的原因？简述饮料配料化糖工序中热化糖的优缺点？运动饮料的三种类型及其特点。水质硬度过高，配料方法又不当，如添加苯甲果蔬原料清洗包括什么？简述豆乳苦涩味的产生原因及其防止措施。何谓高温装填法和低温装填法运动饮料的定义混合蔬菜汁饮料何谓水的永久硬度和暂时硬度？防腐剂常用的为（）和山梨酸钾。饮料用水水质要求硬度小于（）度，当水的硬紫外线消毒的原理。着色剂（食用色素）按其来源和性质可如何分
