试题详情简答题着色剂（食用色素）按其来源和性质可如何分类？正确答案： 可分为食用天然色素、人工合成色素。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题糖浆的配合的加入顺序调香剂分为主香剂、（）、（）、和定香剂。（）如黏土和硅酸胶体，是由许多离子和分子简述果蔬汁澄清的方法。如果在浓溶液一侧施加一个大于渗透压的压力简述无菌罐要保证哪三个无菌？过熟度短波紫外线可穿过真皮，中波则可（）。混凝沉淀果汁脱气方法有哪些？各有什么特点？特殊用途饮料类饮用纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为软饮料的发展现状。矿泉水中产生沉淀的原因是什么？如何解决？蛋白糖（阿斯巴甜）学名（）。通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变碳酸化简述CO2主要作用简述浓缩果汁的生产操作流程简述蔬菜汁及蔬菜汁饮料分类。
