试题详情简答题简述蔬菜汁及蔬菜汁饮料分类。正确答案： 蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁饮料、食用菌饮料、藻类饮料。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指简述豆乳产生沉淀的原因及其防止措施。果汁脱气的优缺点在饮料生产过程中有微生物侵入时，这些微生为什么未成熟的果蔬显得脆硬？如何进行榨汁前的预备处理成熟果蔬质地变得柔软？简述食品中使用香精的目的。茶饮料（品）类的定义因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内，果肉饮料微胶囊技术常用的天然高分子材料的壁材有哪果汁假沸现象简述离子交换法软化硬水的原理。饮料生产用水为什么要进行硬水软化？“本生容积”过熟度发酵蔬菜汁饮料简述乳酸钠。
