试题详情简答题果肉饮料正确答案： 在果浆或浓缩果浆中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料。含有2种或2种以上果浆的果肉饮料称为复合果肉饮料。果（浆）总含量≥20%（质量分数）。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述影响蔗糖甜味的因素。简述食品中使用香精的目的为何臭氧也能消毒？为了使水质无色、无臭、无味，可进行（）过防腐剂常用的为（）和山梨酸钾。简述各种果蔬取汁方法。低热量型碳酸饮料液体主剂主要有什么？电渗析是利用（）的作用，从水溶液和其他不简述饮料的定义。非碳酸盐硬度主要是指钙镁的硫酸盐、（）和碳酸饮料的一次罐装和二次罐装有哪些异同。果蔬中所含化学物质，按其能否溶解于水，分列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及灌装方法有（）和二次灌装法。糖浆一般制备（）为宜。曝气水质硬度过高，配料方法又不当，如添加苯甲紫外线是位于日光高能区的（）光线。简述脱氢乙酸及钠盐类。
