试题详情
- 简答题果蔬中所含化学物质，按其能否溶解于水，分为两类（）。
- 水溶性物质；非水溶性物质
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 当紫外线指数在（）的时候，照射程度最弱，
- 糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的
- 天然水按硬度可分为：极软水（＜4度），软
- 发酵型酸乳按成品组织形态分为哪两类？各自
- 液体主剂主要有什么？
- .硬度的通用单位为1毫克当量/L，也可用
- 去除豆乳杂色的主要途径
- 当紫外线指数大于（）时，强度就会非常大，
- 简述食品中使用香精的目的
- 简述使用防腐剂时的注意事项。
- 水的（），是当前世界各国最普遍使用的饮用
- 着色剂（食用色素）按其来源和性质可如何分
- 二次灌装法又称为（）、预加糖浆法或后混合
- 果汁脱气方法有哪些？各有什么特点？
- 简述造成杂质的原因。
- 果蔬中的酶主要有两大类，第一类是氧化酶，
- 如果紫外线指数已经到（）时，这时的紫外线
- 运动饮料
- 在紫外线指数（）时，虽然强度不大，但外出
- 中波紫外线：简称UVB。是波长（）的紫外