试题详情
单项选择题面粉在贮存期间,面粉中的硫氢键转化为双硫键,从而改善了面粉的性能,这种现象称为()。

A、淀粉的糊化

B、淀粉的老化

C、面粉的熟化

D、面粉的陈化

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题