试题详情
- 简答题若牛乳中含抗生素则需进行（），大约持续一周左右，不能吃且乳当作初乳喂小牛。
- 休药期
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 甜炼乳也称全脂加糖炼乳，是指在原料乳中加
- 全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的
- 溶液PH值在4.4~6.2时，甲基红由（
- 婴幼儿营养配方奶粉分为（）奶粉和（）奶粉
- 常乳的比重为（）。
- 影响乳粉溶解度的因素有（）。
- 乳有苦味是由于（）和（）离子的存在。
- 乳粉在生产过程中，筛粉要用（）目的筛子。
- 冰淇淋的内部微观结构，主要是由（）、（）
- 对甜炼乳进行杀菌，（）℃附近预热杀菌对质
- 下列属于奶粉配方中益智成份的是（）
- 稀奶油和冰淇淋物理成熟的实质相同。（）
- 乳中非蛋白含氮物包括氨基酸、（）、（）、
- 冰淇淋混合原料的凝冻温度与（）有关，而与
- 检测实验室与校准实验室都有责任向客户提供
- 简述鲜乳在室温下贮存时微生物的变化。
- 刚挤出的牛乳含气量较高，其中以CO
- 简述滚筒干燥机的工作原理。
- 影响产乳的因素有（）体型大小；生产UHT
- 乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型