试题详情
- 简答题和面机的使用应注意哪些方法？
- ①用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，但不要过量以免损坏机器。如和的面较多，需分两次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板，再通电。②和面时，要取正反两个方面来搅拌，以便使面和得均匀。③搅拌不均或掉入脏物，需要用手调整或取面时，必须停机操作。④搅拌完后，要及时关闭电源，停机后取面。
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