试题详情简答题论述中国饮食风味流派的认定标准。正确答案: ①选料为特异的乡土原料; ②工艺技法确有独到之处; ③菜品具有浓郁的乡土气息; ④拥有众多名菜点组成的多格局筵席。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题试述中国筷子的功能与文化意义。中国历史上酒圣的文化特征是什么?蒙古族的饮食中最具特色的是()孔子食道简述清宫御膳的饮食文化特征。古往今来中国关于饮茶有不少佳作都影响深远烹饪作为食用成品的加工活动,在各个环节都“夫礼之初,始诸饮食”一语出自()对西方国家的影响饮食成品我国产量最多的茶叶种类是()“破五”这个说法指的是我国传统节日中的(冬季人体最容易感受寒邪,为保护人体阳气,产于岳阳洞庭湖的青螺岛,是具有千余年历史中国古代文化出现“发达的食文化,落后的食中西饮食文化的比较羊肉与栗子相克制作擀面皮麻油的调料中没有()。“满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与白茶我国特产,属于轻微发酵茶,是我国茶类