中国古代文化出现“发达的食文化，落后的食研究”的现象的主要原因是

正确答案：因为封建社会时期受儒家思想的影响，人们对饮食生活及烹饪的历史记载极少，导致该方面的研究更是举步不前，儒家源于古代方士术士，他们掌管祭祀，因此熟悉烹饪之道，而且对饮食有着一套极为严格的规定，无论从食材和饮食的礼仪上都要求上至君王下至黎明百姓都需合乎“礼”，故而限制了当时人们对饮食的研究
答案解析：
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