试题详情
- 判断题白砂糖和冰糖可以用无水亚硫酸钠漂白。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 以下哪些是食用酸味剂（）。
- 合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮
- 食品添加剂如按来源分类，可分为（）和（）
- 食品添加剂生产许可的核查人员到企业进行实
- 不具备出厂检验能力的食品添加剂生产企业可
- 食用香精的功能包括（） ①辅助作用 ②
- 简述乳状液的制备。
- 为了阻止亚硝酸盐在肉制品中产生有致癌作用
- 什么是发色团？
- 亚硫酸钠可作为那些食品添加剂使用（）.
- 亚硝酸盐在肉制品中的作用包括（）。
- 影响防腐剂防腐效果的因素有哪些？
- 食品营养强化剂
- 植酸在食品加工中的应用有哪些？
- 根据色料的混合原理，黄色与红色相混产生（
- 禁用防腐剂有哪些？
- 食品腐败
- 微生物色素包括（）。
- 碱性疏松剂又称为膨松盐，主要是（）、（）
- 磷脂按其分子结构组成可分为（）和（）两类