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简答题为什么有机氮源是比较理想的营养物质，被称为主要氮源？
  • 有机氮源大多数为天然有机物，除含有丰富的蛋白质、多肽和游离氨基酸能直接作为微生物的氮素营养被吸收利用外，还含有少量的糖类、脂肪、无机盐和生长素可供利用。

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