试题详情
- 简答题有利于啤酒微生物的因素有哪些？
- ①富含碳源：高分子以及低分子糊精，酒精，甘油，有机酸
②氮源：氨基酸，肽以及蛋白质
③生长物质：维生素，嘌呤等
④微量元素：Ca、Mg、Na、P、Zn、Mn 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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