试题详情判断题加拿大啤酒大麦的特点是酶活力高、β-葡聚糖含量低、蛋白质含量较高。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题水处理方法。二渣酒？原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜干酒白酒灌装以定容法为主，定容法又有（）和压GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。大曲酒豉香型白酒的香气形成。简述麦芽和谷物辅料的粉碎的目的鲜啤酒简述桃红葡萄酒的主要发酵设备。简述质量成本核算的意义？啤酒工厂清洗剂的选择有哪些原则？请简述酿造酒和蒸馏酒的特点？并列出各代表电气事故通常分为（）与（）两大类。简述啤酒酿造工艺流程。酒花的主要成分及其功能？酒和啤酒的定义。
