试题详情多项选择题蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组份比例失调，使酒的口味（）A、醇厚B、淡薄C、苦涩D、回甜E、糙辣F、刺喉正确答案：B,C,F答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述啤酒酿造过程中污染微生物的来源简述白酒的喝法。白酒的感官质量包括：（）、（）、（）、风大曲的合理储存期为（）个月。新产品开发失败的原因有（）。（）：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒葡萄籽发酵期间的搅拌冷却，俗称“（）”，其作用简述啤酒标签的要求是什么？说出我国四个葡萄酒生产企业。简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。乙缩醛是构成白酒风味特征的（）高度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.（）——呈宝石红、紫红、深红或棕红色，突机械澄清法裂纹发酵绿麦芽干燥过程中应采用（）加热方式，避免因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜葡萄酒再加工主要生产什么酒?
