试题详情简答题简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。正确答案：糖化力不高，大麦溶解较容易，B-葡聚糖普遍较低，过滤性能好；但一般来说a-氨基氮略偏低。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题新酒为什么要贮藏？大曲酒葡萄酒的管理上换捅、满桶是何意？对葡萄酒酒花的主要成分及其功能？中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）、啤酒工厂分离筛选生产菌株，挑选单细胞菌落勾兑用水要求有哪些？纯种培养根霉曲是以（）为原料的。影响啤酒生物稳定性的因素主要有哪些？酿造用水包括（）、（）、（）等。简述果酒生产的基本原理.酒糟干粉加工有（）、（）和（）三种方法。酒花易栽培在（），土壤为（），低地下水位简述蒸馏酒的生产方法。简述清香型白酒的工艺特点。C.I.P系统包括什么？中国白酒按照生产工艺的特性可分为哪三类？酒花该如何贮藏葡萄酒工艺学大渣入缸条件主要有哪些，怎样控制？
