试题详情
- 简答题勾兑用水要求有哪些?
- ①总硬度应小于1.738mmol/L;低矿化度,总盐量小于100mg/L。因微量无机离子也是白酒的组分,故不宜用蒸馏水作为勾兑用水。②铁含量低于0.1mg/L。③铁含量低于0.1mg/L。④铝含量低于0.1mg/L.⑤不应有腐殖质的分解产物。将10mg高猛酸甲溶解于1L水中,若在20分钟内完全褪色,则这种水不能作为有降度用水。⑥自来水应用活性炭将氯吸附,并经过滤后使用。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药
- 桂林三花酒蒸饭质量要求:不烂、不结块、不
- 用酒精计测量酒度时,水平观测与()相切的
- 红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别?
- 白酒中含酸量(),酯化反应越易进行。
- 流酒温度过高,对排()及排出一些()臭味
- 在葡萄酒生产中如何控制苹果酸——乳酸发酵
- 酒醅不升温,不出酒,通常是哪些原因造成的
- 啤酒厂开展课题试验应做好哪些工作?
- 酒精分子和水分子之间的缔合,对感官刺激的
- 浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为()
- 酱油无盐固形物
- 浓香型白酒生产最主要的设备是()
- 目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为(
- 最新食用酒精的标准号是()。
- 清蒸清碴
- 简述葡萄酒酒精发酵过程中的酵母抑制机制。
- 中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,
- 茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲,制曲过