试题详情
- 单项选择题饮食业组织结构的设置原则正确的是()
A、明确管理幅度,确定管理层次
B、符合精简,分级管理
C、实行例外管理
D、实行分工,以分散经营为中心
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐礼仪中,用餐具把食物送到嘴里,也可以
- 服务工作中的五“心”是什么?
- 一家从本地成长起来的餐饮企业的首要目标市
- 上菜时,应做到先主后宾。
- 西餐的汤大致可分为()、()、()和()
- 中国白酒可分为哪几种香型?各有什么特点,
- 客人询问餐厅以外业务范围的事时怎么办?
- 餐饮企业采取新建方式获取经营场所,其金融
- 轻托所托的力量一般在(),重托重量一般在
- 食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、()、
- 国际上通用的餐具摩擦损耗率的计算一般每年
- 员工绩效管理软件在功能上只用于记录得到的
- 有毒食物是指健康人经口吃入()而发病的食
- 按照每天营业时间的不同,菜单分为()。
- 据统计,中国快餐业的年增长率达()。
- 激光视盘机内输出的()电信号通过电视机的
- 餐饮产品的特征是什么?
- 一份实用的采购规格书,可以成为()
- 方桌台布的大小以每边下垂()
- 厨房设计与布局中的三线平行是指()、()