试题详情
- 单项选择题蛋类冷藏时,货垛距离墙壁(),距冷风机要远一些,以保证冷风机旁边的蛋不冻破损为原则。
A、20cm
B、30cm
C、50cm
D、70cm
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 如果需要用坚厚的冰层维护鱼类冻品,可以在
- 篓装生姜实际容量定额和牛肉的实际容量定额
- ()包装的食品要求内衬有食品塑料薄膜袋,
- 贮藏品标签上应标明()。
- 蛋类冷藏时,箱间距离为()。
- 对食品包装材料的要求是清洁干燥、无异味、
- 储存能力1000吨以下的为小型冷库。
- 冻鱼在冻藏过程中不会发生()变化。
- 多脂和具有高度不饱和脂肪酸的鱼类,在不能
- 箱装蚕豆实际容量定额比篓装苹果的实际容量
- ()库房内温度一般控制在±0℃,相对湿度
- 带骨牛肉的实际容量定额为()㎏/m
- 铂电阻温度计使用温度范围为()℃,精度为
- 用过氧乙酸浸泡物体消毒时,一般浸泡时间为
- 在大中型氨冷库中,如出现严重事故,危害极
- 无菌包装食品,杀菌时间(),没有必要像高
- 经过相应技术训练的操作工人,不必进行技术
- 冷藏间食品码垛密度增加,干耗率()。
- 食品包装的目的是防止食品污染、保持食品(
- ()不仅对鼻和肺黏膜有作用,还可通过呼吸