A、品质好的原料，是做好菜的基础。

B、只要师傅手艺好，可以化腐朽为神奇。

C、营养丰富的原料，容易因微生物的繁殖而腐败变质。

D、原料在生长、采收，加工、运输销售过程中受到污染就不能采用。