试题详情
- 判断题接触电源开关时不要用湿手。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台
- 服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并
- 上海菜的特点为（）
- 在巴基斯坦及中东地区的国家，人们在打招呼
- 小件餐具洗涮完毕后应装入专用的（）内传入
- 盛肉时右肋夹紧，盛肉勺的中心线与肉锅的中
- 西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认
- 宴会的基本特征有（）。
- 不属于活跃型宾客的消费心理有（）。
- （）是西餐服务中最豪华、最讲究礼节的一种
- （）地提供准确无误的信息，可以使顾客对服
- 如果企业收入增加，节约开支，提高毛利额，
- 清理台面的顺序：最后收（）等。
- （）、宁红都是上等的江西名茶。
- 如服务员将汤菜的汁撒在客人身上，而且面积
- 摆放餐刀、叉、勺应从（）开始。
- 黎族口味偏好酸香、（）、脆生。
- 葡萄酒最好是将酒摆成（）°，让瓶塞同时和
- 分派片皮烤鸭在为客人包裹薄饼时应注意先将
- 非封闭式冰箱必须保证（）也就是风帘的畅通