试题详情
- 单项选择题鸡尾酒由三个基本成份构成:基酒、()、配料和装饰品。
A、烈酒
B、辅酒
C、开胃酒
D、果汁
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 收银员在收取支票,经检查有怀疑,应()。
- 西餐摆台中,红葡萄酒杯摆在水杯的()。
- 不同的光线色彩会给人们带来不同的感受,西
- 使用欢迎横幅可以通过广告公司制作横幅,尽
- 餐饮部门对常用电器设备要做好故障排除工作
- 一定的湿度可以延长()的使用寿命。
- 导餐服务中,应充分发挥语言的(),使顾客
- 白葡萄酒少司的特点是咸、(),适用于鱼类
- 饭店提供的()是饭店有形形象的决定性因素
- 清洗餐具实行的“四过关”是什么?
- 在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提
- 在分菜服务时应从()开始。
- 若将西餐台布按台布花型图案分,有团花、提
- 搞好环境卫生,保持餐厅内外清洁整齐,做到
- 在行握手礼时,应伸出()轻轻上下摇动二三
- 政府间会唔式宴会,服务员在分菜时,应将易
- 俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是()
- 准确报出菜品名称是()。
- 公认的八大菜系,是哪些?
- 平放菜单底部距离桌边()。