试题详情
- 单项选择题收银员在收取支票，经检查有怀疑，应（）。
A、要求客人支付现金
B、立时核查，必要时请主管协助解决
C、立即报警
D、先收下待客人离开后在核查
- B
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- 接待服务的基本要求？
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- 西餐的摆台要求是什么？
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- 按电冰箱内温度范围分，国家标准分为一星级
- （）不是周到服务的具体内容。
- 香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒
- 冷菜的出品温度应尽可能掌握在（）。
- 分菜服务中，分每道菜第一次分完后，盘中宜
- 接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排