试题详情
- 单项选择题餐厅通常用直径()的碗盛装汤或甜食菜。
A、7cm
B、9cm
C、11cm
D、23cm
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 宴会厅的布置分为哪几部分?
- 客人需要的菜品菜谱上没有怎能么办?
- 餐厅服务员分菜的动作要(),以确保菜肴的
- 中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行?
- 请问铺长条桌台布的要求是什么?
- 黄酒又称“()”“米酒”,属原汁酒类,含
- 多桌中餐宴会台型布置应遵守()原则
- 宴会开始前()分钟左右摆上冷盘,根据菜点
- 中国菜肴的烹调方法多达()。
- 餐厅内在餐桌上安装一小型吊灯,最好使用(
- 当客人讲话时,服务员()。
- 特殊酒水斟倒要求,必须在酒品开封前()无
- 香槟杯常用于庆典场合,也可用来盛装鸡尾酒
- 称谓语言的处理技巧()。
- 在()情况下,服务员应主动进行分菜服务。
- 中国各地可用于烹饪的原料多达万种以上,常
- 鸡尾酒会的设计与布置要根据()人数、厅堂
- 山西人吃各种面食用醋稀释的蒜泥和()佐食
- 集体暴发性食物中毒时,很多人在短时间内相
- 通过,经过杀毒的啤酒被称为()。