试题详情
- 单项选择题豆类的营养特点不包括（）。
A、蛋白质含量较高
B、丰富的B族维生素
C、碳水化合物多为不消化成分
D、脂肪含量中等
E、少量的膳食纤维
- E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 大豆本身具有以下的特点（）。
- 通常混合性食物每418kJ（100kca
- 中链三酰甘油含量丰富的食物是（）。
- 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有
- 下列食物产氨最少的是（）。
- 红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的
- 谷类中蛋白质含量范围是（）。
- 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是
- 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）
- 牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的
- 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质
- 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。
- 蔬菜相对其他食物含较多的是（）。
- 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
- 维生素C含量比较高的食物是（）。
- 大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
- 与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）
- 牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。
- 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，
- 蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）。