试题详情
- 多项选择题损耗的控制有()
A、严格执行订货计划;严格执行标准的分割流程
B、各种商品储存在正确的温度条件下
C、肉类进货的质量要严格把关,冷冻品收货时要测试含冰量并扣除其重量
D、正确执行折价的程序处理质量下降的商品
- A,B,C,D
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热门试题
- 下列哪些人员不能从事直接操作入口食品岗位
- 生产日期为2010年4月7日,保质期90
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- 手部消毒时,需要浸泡在消毒液中至少()
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- 下列属于蔬菜水果类有()
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- 员工在工作当中要注意()的安全。
- 员工在触摸过自身部位后如头发、脸部、皮肤
- 冷库内所有商品都应离墙()
- ()不能用于食品加工销售。
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- 下面()不属于生鲜范畴。
- 配菜的加工程序()
- 面包醒发温度一般为:37—38度、相对湿
- 售卖自制产品的标签上注明()
- 一个商品一般配备:UPC,SKU,STY
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