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简答题前厅部员工的必备素质和要求是什么?
  • (1)前厅部员工代表整个饭店接待每一位客人,良好的外部形象能让客人的心理得到愉悦的感觉,给客人留下良好的形象,前厅部工作人员要有成熟和健康的心理。能以“强健”和“豁达”的心态处事,掌握说话的技巧;
    (2)前厅部工作人员应机智灵活,善于应变,以妥善处理日常所面临的复杂事务,发挥好神经中枢的作用;
    (3)前厅部工作人员要善于聆听,只有会听,才能领会、理解客人的需求,才能有针对性的满足客人的需求,处理问题才能通情达理;
    (4)前厅部员工要有过硬的语言表达能力,除普通话外,会说1—2门外语;前厅部工作人员要掌握一定的推销技巧,善于控制自己的情绪,绝不与客人争吵;
    (5)前厅部工作人员应具备娴熟的技能,真正做到服务效率高,讲究时效。
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