试题详情
- 单项选择题含有脂肪、水分、咖啡因、纤维素、糖分和芳香油等成分的饮料是()。
A、茶
B、咖啡
C、可可
D、矿泉水
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中国酒酿酒所用原料不同,特点也不同,由此
- 烹饪产品能否畅销与()有着密不可分的内在
- 在餐厅服务中如果发现客人欲拿昂贵的餐具,
- 如果上全鸭、整鸡和整形鱼时,应将其头部(
- ()比较温和,酒液刺激性较小。
- 中国烹饪的特点:选料讲究,(),烹调方法
- 为客人介绍食品或饮料时,能否介绍得准确,
- 除湿机不可在短时间内频繁开停,每次停机(
- 论述确定菜肴毛利率需遵循哪些原则?
- 将原料放在汤汁水中长时间加热导致成熟的烹
- 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,吃肉类菜肴
- 按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会
- 餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确
- 高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()
- 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料
- 对于寻求知识的宾客,餐厅服务员在服务时应
- 二星级饭店()以上有客用电梯,有餐饮制作
- 简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。
- 在叶菜类的蔬菜中,以()为代表,含有较多
- 客人提出有关菜肴问题,不清楚时应说()。