试题详情
- 单项选择题下列对维生素的共同特点叙述中正确的是（）
A、维生素在机体内可以自行合成
B、维生素供给机体能量
C、维生素是构成机体各组织的原料
D、机体对维生素的需要量每日以毫克或微克计算
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 禽蛋唯一不足的是不含维生素，如维生素A、
- 制作焖填馅小牛核要在烤箱中焖（）。
- 厨房生产原料成本属于变动成本，与产品销量
- 下列原料中，（）不可以用作烟熏菜的熏料。
- 长期摄入有毒金属和非金属会对人体产生（）
- 在制作马乃司时的主要原料是（）和沙拉油。
- 下列选项中属于非必需氨基酸的是（）。
- 米粒的腹部有白色粉质的部位叫（）。
- 制作铁扒类菜肴是把加工成形的原料，经（）
- 当肌体内含糖充足时，机体首先利用糖供给热
- 下列哪种鱼是海水鱼（）
- 在烹调过程中，要合理安排生产任务，防止出
- 直剁一般适用于那些原料（）。
- 人体内矿物质的含量约占人体总量的（）。
- 一克蛋白质在体内生理氧化可产生（）千焦耳
- 石斑鱼的肉质坚实，肉色暗红。
- 毒蘑菇一般多生于粪肥或腐物上；当与银器共
- 直切一般适用于（）的原料。
- 什么是生熟炒？举例说明菜肴特点。
- 梭形鱼的分档剔骨，一般是先将鱼头斩下，将