试题详情
- 简答题瓶装、听装啤酒的保质期不少于()天
- 60
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 大麦蛋白质含量高,发芽时蛋白质分解较差,
- 麦汁过滤时的洗槽水pH应该是()
- 糖化用料水比淡色啤酒为:(),浓色啤酒为
- 啤酒发酵中,酵母的添加方法分为()、()
- 麦汁煮沸的目的和作用?
- 发酵罐在发酵旺盛的高温期,以控制()温度
- 利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的
- 备件管理的目标和任务是什么?
- 德国的白啤酒是以()为主要原料生产的。
- 酵母培养与繁殖,直到发酵罐正式使用前,酵
- 在发酵的过程中,发酵液的pH()
- 泡持性
- 相比较而言,α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热
- 冷贮酒二氧化碳含量的高低主要取决于贮酒压
- 啤酒酵母必须强壮,死亡率低,又有适当的(
- 浅色芽的色度在()适合于酿造淡色啤酒。
- 多级酵母扩大培养过程的温度应逐渐降低。
- 如何判断啤酒酵母是否污染了野生酵母?
- 操作题:简单分析洗瓶机日常操作中可能出现
- 当空气中的CO2含量达7~10%时,会使