试题详情
- 简答题茉莉花茶加工中加白兰花的主要作用是（）。
- 提高茉莉花茶香气的浓度
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- 审评袋泡茶时，需先拆茶袋，再称取3g茶样
- 白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎
- 精制乌龙茶外形匀整一致，平伏匀称，不带梗
- 形成乌龙茶品质特征的最关键加工工序是（）
- 通常情况下，团块状的茶类如黑茶、茯砖茶、
- 下列（）黑茶，汤色呈红带褐为品质正常。
- 质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜
- 嗅香气时，每一个吸香进程间隔换气时间以（
- 毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶
- 茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含
- 黑茶内质香味不纯正或馊或酸、茶汤浑浊，视
- 气质花的吐香过程中需要酶的参与。
- 一般闽南乌龙茶各品种产品对于特级茶要求火
- 遂炒青的品质风格接近于（）
- （）茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁、滋味
- 根据我国部颁标准规定的红碎茶品质标准要求
- 茉莉花茶加工中，鲜花处理是将进厂的未开放
- 我国再加工茶产品有（）茶、（）茶、（）茶
- 质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“
- 凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶