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- 判断题地磅应有专人使用，专人维修。
- 正确
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- （）是衣、帽、鞋连在一起的一种防护服装。
- 低温冷藏间的温度一般要求在（）以下，温度
- 下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗
- 77华氏度（℉）等于（）℃。
- （）的作用是节流。
- 果蔬冷藏时，棋盘式堆码方式多用于纸箱包装
- （）是冷库食品使用较多的一种包装材料，其
- 臭氧发生器产生的臭氧性质很不稳定，易分解
- （）由传感器、结构件和电路三部分组成。
- 当氨液污染眼睛时，必须就地用清洁水或生理
- 同一物质的熔点和它的凝固点相同。
- 在填写储藏品标签时，储藏品的（）必须在整
- 一般食品由于适宜于病菌的生存而使食品分解
- 冷藏工应该具备的职业道德不包括企业管理。
- 食品表面至中心温度点间的最短距离与食品表
- 在双级压缩系统中的（），应设置在接近于高
- 鱼类生产性冷库的生产流程为：理鱼间→冻结
- 带骨牛肉的实际容量定额为340㎏/m
- 冷库工作人员（）整齐划一的工作服、鞋、帽
- 鱼类的冷却海水保鲜法特别适用于较为（）的