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简答题投诉处理完毕后，饭店应采取的措施有哪些？
  • 1、了解分析投诉形成的原因，涉及个人责任的，按饭店制度对有关责任人进行惩罚；涉及饭店制度中存在漏洞的，应查缺补漏、完善制度。
    2、迅速找到有关责任人所在部门，尽快执行饭店制度。
    3、找出投诉较多的问题与环节。
    （1）可统计投诉，找出被投诉最多的部门，个人及问题。
    （2）可统计宾客意见书上的意见，确定哪个部门、个人存在的不足最多。
    （3）把投诉的统计、分析、处理经过及客人对处理的意见，反馈到有关部门，以便这些部门改进工作。
    （4）根据投诉记录与其他资料，建立、补充客人投诉档案。
    （5）针对薄弱环节，加强员工培训，改进其服务态度与服务质量，特别要培训前厅服务人员掌握正确的处理投诉的方法。

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