试题详情
- 单项选择题蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。
A、醛类
B、淀粉酶
C、生物类黄酮
D、柠檬酸
E、延胡索酸
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-
- 蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）。
- 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
- 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PE
- 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，
- 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食
- 畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。
- 下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法
- 影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆
- 富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及
- 牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。
- 谷类中蛋白质含量范围是（）。
- 下列哪组食物是碱性食物（）。
- 深海鱼油的主要成分为（）。
- 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。
- 属于成酸食物的是（）。
- 氨基酸评分是（）。
- 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。
- 富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B
- 谷类中含有的主要矿物质是（）。