试题详情
- 判断题饥渴时暴饮水,可能出现心慌、气短、出虚汗等现象。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作巧克力汁常用的稀释剂是加热的牛奶、淡
- 卫生工作五四制的“四不制度”是什么?
- 一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤
- 厨房设备管理
- 属于餐饮消费者饮食需要特点的是()。
- 胡椒盐中胡椒与盐的比例是()。
- 主要含有碳水化合物和脂肪的黄色食品属于(
- 一般来说,凉菜的最佳食用温度为()度左右
- “火腿心”是指质量最好的()。
- 已知雪花牛肉的成本率是55%,则该菜肴的
- 制作土豆烩羊肉的原料一般会有()
- 厨房设计布局的结果,直接影响到厨房生产出
- 加工虾仁的方法是剥去头、壳,取出虾肉,留
- 汤在川菜中用途非常广泛,主要有()几种。
- 判断产品价格的市场需求,必须以市场调查为
- 叠是将经过擀制的面坯,经折叠、覆盖的手法
- 烤制品的特点是成品一般,表面呈金黄色,质
- 细菌对食品的污染可通过生物富集作用使人体
- 丁字步站法,站姿优美,()操作时可根据需
- 菜墩用完洗净切忌在太阳下晒,以防()。