试题详情简答题（）的形成：还原糖与氨基酸或简单含氮物在较低高温下互相作用形成的氨基糖。正确答案：类黑素答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题白酒中的涩味是由（）产生的。原麦汁浓度酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用葡萄籽跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时（）是在组合、加浆、过滤后的半成品酒上进简述该如何进行酸度调整大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）勾兑什么是窖泥老化？对酒质有何影响？浓香型白酒生产时，发酵的入窖条件如何根据能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则阈值是人体对多种香味成分能感觉到的（）浓双边发酵：边（）边发酵工艺。（）——完全采用葡萄原汁发酵而成，不外加（）——呈浅黄、禾杆黄、金黄色等，突出果稀醪酒母简述正交试验的基本思想是什么？淀粉酶方差分析是根据试验的结果进行分析，以鉴别
