试题详情
- 单项选择题改变细菌适宜的（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。
A、亮度
B、活动空间
C、风向
D、湿度、温度
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 粤菜中的烩五丝蛇羹跟用（）味碟。
- 口汤碗与味碟放于骨盆上方距离骨盆（）㎝。
- 我国饮用水应符合《中华人民共和国生活饮用
- 当顾客就餐完毕离座时，服务员要提醒顾客携
- 空调设备要使用（）电源插座。
- 国宴可以悬挂国旗和国家领导人画像，悬挂时
- 酒店服务人员在工作岗位上打电话给他人时，
- 简略写出团队入住的接待程序？
- 果酒的特点是色泽娇艳、（）浓郁，酒香醇美
- 早餐和夜餐常为（），难称为宴，往往利用进
- 接待稳重型宾客时，服务员的错误做法有（）
- 鱼的最佳冷藏温度应在（）左右。
- 俄式分菜用具的使用方法是（），呈重叠状态
- 鸡尾酒应具备的条件之一是能增进食欲，（）
- 强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了（）酒。
- 下列属于正确的点菜顺序的是，称为（）。A
- 白茶茶叶形状卷曲，白毫丛生，汤液鲜黄，清
- 多桌宴会餐桌之间的距离应不少于（）。
- （）是饭店核心产品。
- 脑力劳动者就餐时的心理活动表现为（）。