试题详情
- 单项选择题()是一个特殊的工作岗位,它既是督导层又是餐厅服务的操作层。
A、主管
B、领班
C、餐厅经理
D、员工
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 对服务员而言,解决()问题是最基本的需求
- ()不会影响顾客的购买心理。
- 如果引导者与来宾出行,宾主不同车时,一般
- 厨房是出品美味的工厂,其位置设在()最佳
- 培训()的选择是决定培训效果的关键。
- 在客人的烟灰缸中有()个烟头或有明显的杂
- 白葡萄酒被阳光直射后,往往会变成()。
- 捧斟方式一般适用于()酒品,取送酒杯时动
- 西餐酒具按质地可划分为()酒杯、玻璃酒杯
- 中餐厅的餐桌大多是()。
- ()主要依靠人们自觉的内心观念来维持。
- 方台台布铺设标准是主线凸出定位准,台面平
- 大型宴会餐桌布置时,主桌可以不设台号,但
- 食用烤鸡时应搭配()。
- 公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是()。
- 如果企业收入增加,节约开支,提高了毛利额
- ()是一种量少而冰镇的酒,它以朗姆酒、威
- 西餐摆台的基本要领是什么?
- 请以红茶为例,怎样根据汤色来鉴别红茶质地
- 人体需要哪几种主要营养素?营养素在人体中