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简答题发酵液浓度对抗生素合成有什么影响？
  • 发酵液的浓度包含培养基质浓度和菌丝体浓度，都需要有适宜的浓度。一般发酵液的离心沉淀量达40-50%为宜。菌丝体干重以3-4%为好。通过基础培养基和补料培养基共同平衡发酵液浓度。发酵液浓度太大，影响通气效果，也影响物质代谢的均衡，必要时通过补稀料、补水来调整。发酵液太稀则代谢缓慢，必要时通过补种补料进行调整。

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