试题详情
简答题上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？
  • 1.把台面上现有的碟移好位臵，留出空位。
    2.如台面不能再有空位，应拿去剩下最少菜的碟，但要征求客人意见，切忌重叠放臵。
    3.将最少菜的碟，征求客人意见后，分给客人。

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