试题详情
- 单项选择题啤酒适宜饮用温度夏天为（）℃
A、6-8
B、8-10
C、10-12
D、12-14
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在豆类食物和豆制品中，最易给人体消化的食
- 撤换骨碟时，应是（）。
- 对饮用水消毒最好选用（）方法消毒。
- 下列（）种是董酒的酿造原料。
- 开茶时注意卫生，应用（）按茶位放茶，茶量
- 在英国、澳大利亚和新西兰等国，跷大拇指的
- 选择餐台的原则是什么？
- （）威士忌酒具有橡木的芳香味和烟薰味。
- 分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使
- 请简述饭店员工培训工作的基本程序。
- 制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防
- 牛肉的储藏温度应为（）度
- 客人离开餐厅，要主动提醒客人带好随身物品
- 仅次于国宴的高规格宴会是（）。
- 高锰酸钾溶液消毒法，将洗净的餐具放入1‰
- 公用碟应放在（）的正前方。
- 我国北方冬至食俗则继承了古代“冬至（）夏
- 啤酒斟倒服务，通常泡沫层在杯沿下（）㎝为
- 餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的
- 使用餐巾花时要根据风俗习惯来选择花型，如