试题详情
- 简答题酒花的添加一般采用()的方法。
- 多次添加
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 绿麦芽干燥的目的?
- 大麦粒主要由()、()和()三部分组成。
- 硅藻土预涂和添加时,在混合罐内按一定比例
- 灌酒时不下酒,回气管堵塞是原因之一。
- 以下哪个不属于酿造用大麦的物理检验指标。
- 如用热水冲洗容器和管道,为达杀菌目的,必
- 啤酒酵发是一项什么类型非常复杂的变化过程
- 影响洗瓶效果的因素有()、()、洗涤液种
- 我国生产啤酒使用辅助原料,多数用()。
- 进仓贮藏的大麦含水量在()左右。
- 应在最短时间内,将糖化醪中从原料溶出的物
- 在主发酵期间,技术控制的重点是温度、浓度
- 按《啤酒》国家标准规定,小麦用量占总投料
- 渍大麦的质量检查包括以下()两个大方面。
- 啤酒厂空压车间贮气罐供给的压缩空气,其工
- 大麦中蛋白质含量的高低,对大麦发芽、糖化
- 根据大麦籽粒生长的形态,可分为六棱大麦、
- 双乙酰是由酵母形成的,并被糖类重又分解,
- 纯生啤酒中有()活性。
- 生产者、销售者依照()法承担产品质量责任