试题详情
- 简答题世界三大古酒指的是（）、（）、（）
- 葡萄酒、黄酒、啤酒
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- 基酒是以（）酒为主，又称鸡尾酒的酒底。基
- 下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）
- 酒吧凭哪种单据签领酒水。（）
- 送酒服务时，服务员应将调好的酒水及时用托
- 鸡尾酒的配料是指搭配酒水，一般为柠檬汁、
- 利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，效果较
- 酒的作用有医疗保健作用、（）、情感宣泄作
- 酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。
- 酒吧可分为（）、（）、（）、（）四大类。
- 按酒精含量分类，以下哪一项不是（）
- 苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一。
- 客人酒水账单上要有日期，但桌号可有可无。
- 下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）
- （）被人称为“液体面包”。
- 下列哪项不含酒精（）
- 龙眼是中国酿酒的葡萄品种。
- 清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米
- 1900年，（）在我国东北的哈尔滨建立了
- 所有（）的饮料，统称软饮料。
- 通常用（）来表示酒精在饮料中的含量。