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简答题在餐厅发生火灾时该怎么办？
  • （1）保持镇静，若为小火，立即采取措施扑灭；
    （2）若为大火，立即报告总机；
    （3）大声告知客人不要惊慌，听从工作人员指挥，组织客人从安全通道疏散到安全区域，不能乘电梯；
    （4）如有浓烟，协助客人用湿毛巾捂住口鼻，弯腰行进；
    （5）开门前，先用手摸门是否有热度，不要轻易打开任何一扇门，以免引火烧身；
    （6）疏散到安全区域后，不可擅自离开；
    （7）收银员应尽量保护钱款和账单的安全，以减少损失。

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