试题详情
- 单项选择题设计餐饮企业原料储藏室，错误的做法是（）。
A、将储藏室设在地下层
B、设置不同功能储藏室
C、储藏室应方便进出货
D、储藏室应分在各楼层
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮企业的直接竞争对手是（）。
- 下列有关“菜单设计与制作”的描述中，正确
- 如果客人提前离开饭店，前台接待人员只需通
- 回答率是各种调查方法中最高的（）。
- 厨房产品全面质量管理
- 餐饮企业管理信息系统的建设与管理是为了实
- 特别挑剔客人来餐厅用餐时怎么办？
- 饮食业具有区别于其它行业的基本特征与经营
- 餐厅人员的配备是指（）。
- 通常不应出现在宴会菜单上的内容是（）
- 餐饮企业对宴会团体消费打折的主要原因是（
- 下面属于以地名命名的餐馆是（）
- 设置前厅组织机构的原则（）。
- 经济发达的大城市如北京、上海、广州等更重
- 现代餐饮企业的发展趋势表现在（）。
- 我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、
- 铺台布的方法有：推拉式、抖铺式、撒网式。
- （）是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等五
- 餐饮活动场所安排图绘制完毕之后，制出一式
- 下列关于食品的内容，依据《食品安全法》的