试题详情
- 单项选择题西湖龙井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四绝”成为茶中珍品。
A、深红
B、黄艳带绿
C、亮黄
D、色翠
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 如何向客人示酒？
- 迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。下列关
- 双面煎蛋的英文翻译是Sunny Side
- 以下可作为啤酒评分质量指标的有（）。
- 咖啡厅是小型西餐厅，只经营咖啡饮料，不提
- 中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的
- 下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。
- 餐饮市场调研是运用科学的方法和手段，有目
- 中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右
- 中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放，须讲究造
- 服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油
- 餐饮部是饭店用工最多的部门。（）
- 斟酒可分为桌斟和捧斟，捧斟多适用于（）。
- 影响菜点质量的主要因素有（）。
- Remy Martin是苏格
- 哪种酒被尊为我国的国酒。它以独特的色、香
- 按进餐的种类，中餐服务方式除团体包餐和零
- 食品在冰箱中存放要求（）。
- 加工部门根据原料加工范围与程度不同，分工
- 遇到衣冠不整欠缺礼貌的客人到餐厅用膳时怎